Tuesday, December 17, 2019

Manfaat Mengonsumsi Kentang Rebus Bagi Kesehatan


Kentang merupakan salah satu makanan sumber karbohidrat yang dapat djadikan sebagai makanan pokok pengganti nasi. Kentang sendiri termasuk kedalam jenis umbi-umbian yang tergolong mudah untuk diolah menjadi makanan. Salah satu olahan kentang yang memiliki banyak manfaat untk kesehatan tubuh adalah kentang rebus. Selain memiliki rasa yang lezat, mengonsumsi kentang rebus juga dapat menguntungkan bagi kesehatan tubuh Anda. Lantas, apa saja manfaat makan kentang rebus untuk kesehatan? Simak ulasan di bawah ini.

Berikut ini berbagai manfaat konsumsi kentang rebus untuk kesehatan :

  • Menjaga Kesehatan Jantung


Karotenoid yang dapat Anda peroleh dengan mengonsumsi kentang rebus dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan baik. Selain itu, vitamin C dan vitamin B6 di dalamnya juga dapat membantu memberantas zat radikal bebas pada sel jantung dan sel-sel tubuh lainnya.

  • Baik untuk Pencernaan


Kandungan pati resisten pada kentang berguna untuk meningkatkan kesehatan pencernaan Anda. Pati resisten yang terdapat di dalam kentang sebagian besar diubah menjadi asam lemak rantai pendek butirat, yang merupakan sumber makanan pilihan untuk bakteri dan usus. Butirat ini dapat membantu memperkuat pertahanan usus besar, mengurangi peradangan pada usus besar, serta mengurangi risiko kanker kolorektal.

  • Menjaga Tekanan Darah


Manfaat lain dari mengonsumsi kentang rebus adalah dapat membantu mengendalikan tekanan darah agar tetap stabil. Hal ini disebabkan karena, kentang merupakan makanan sumber kalium yang baik, bahkan kadar kalium yang terdapat pada kentang lebih banyak daripada kandungan kalium yang terdapat dalam pisang.

Kalium sendiri merupakan mineral yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan cara merangsang pembuluh darah agar melebarkan ukurannya. Selain itu, kentang juga memiliki kandungan kalsium dan magnesium, yang dapat membantu menjaga tekanan darah agar tetap stabil.

  • Mengandung Antioksidan


Kentang merupakan salah satu makanan yang tinggi akan kandungan antioksidan, seperti flavonoid, asam fenolik, dan karetonoid. Senyawa-senyawa tersebut dapat membantu mencegah zat-zat radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh. Radikal bebas yang menumpuk merupakan salah satu faktor risiko dari berbagai jenis penyakit berbahaya, seperti penyakit jantung, diabetes, hingga kanker. Untuk menurunkan risiko penyakit-penyakit tersebut, Anda dapat mengonsumsi kentang. Namun, sebaiknya Anda tidak mengonsumsi kentang yang diolah melalui proses penggorengan.

  • Bebas Gluten


Gluten merupakan jenis protein yang terdapat dalam biji-bijian, seperti biji gandum. Bagi Anda yang mengalami masalah tubuh dalam mengolah gluten, seperti penderita penyakit celiac, maka Anda dapat menonsumsi kentang rebus. Pasalnya, kandungan zat pada kentang bebas akan gluten.

Meskipun begitu, bukan berarti semua makanan yang terbuat dari kentang bebas gluten. Beberapa hidangan seperti roti kentang atau kentang dalam saus memiliki kandungan gluten.

Disqus Comments